Läpliga lokaler och ett brinnnade intresse. Det ligger bakom Trädskogens Bryggeri
som nu startas i Åryd.
–?Vi har inga ambitioner att tjäna en massa pengar utan gör det för att vi har ett brinnande intresse för öl och vill sprida kunskaperna om hantverksöl. I Åryd finns lämpliga lokaler och där bor också vår bryggmästare Matias Diesler. I början kommer vi att brygga 200 liter per vecka, säger Robert Hellberg.
Trädskogens Bryggeri heter ert bolag. Vilka är ni som driver det?
–?Det är Mathias Gaunitz, som äger Gusto butik och servering, Anton Lövgren, som äger Hemma hos oss, Matias Diesler som är lärare och hemmabryggare och så jag som har bloggat om öl sedan 2008.
Var och när kommer man att kunna köpa ert öl?
–?I april nästa år räknar vi med att leverera den första omgången, en IPA-öl. Den kommer att kunna köpas på några lokala krogar i Växjö till att börja med.
Mikrobryggerier är ju väldigt trendigt. Kommer intresset att hålla i sig?
–?Ja, definitivt. Vi kommer nog att få se fler lokala små bryggerier.
