En matbutik i Växjö har sin köttkvarn placerad i rumstemperatur och den rengörs inte alltid mellan malningarna, enligt en rapport från kommunens hälsovårdsinspektörer. Butiken får nu kritik för sina brister.
När hälsovårdsinspektörerna kom till matbutiken för en oanmäld inspektion upptäcktes det att köttkvarnen förvarades ett rumstempererat rum.
Inspektörerna skriver i sin rapport att malning av kött ska ske i kylrum och att kvarnen måste rengöras efter varje gång den används. Annars är risken stor att köttet härsknar och det kan leda till att sjukdomsframkallande bakterier bildas, vilket i sin tur drar till sig skadedjur som flugor som kan lägga ägg.
Inspektörerna skriver vidare i sin rapport att det är genomgående smutsigt i butiken, bland annat är personaltoaletten i behov av rengöring. Vid besöket saknades det dessutom både handtvål och papper på personaltoaletten.
Det riktas även kritik mot personalens arbetskläder. Butikens styckare arbetade i privata kläder när inspektörerna besökte butiken och styckaren bar varken hårnät eller skyddshandskar.
Butiken har två månader på sig att åtgärda bristerna innan inspektörerna kommer på ett uppföljande kontrollbesök.