Tävlingen Unga Ekokockar växer. I år deltar 126 elever fördelade på 42 lag från en fjärdedel av landets restaurang-skolor. Från Kronobergs län har tre lag kvalificerat sig.
Många matlagnings-talanger har fått visa upp sina färdigheter i tävlingen sedan den startade i mindre skala i Växjö på initiativ av Miljöresurs Linné för sju år sedan. 2011 blev tävlingen nationell.
Förutom Miljöresurs Linné finns Svenska Kockars förening och Krav med i arrangörsstaben. Finansieringen sker med hjälp av regionala myndigheter, kommuner och privata sponsorer.
I år ska Kronobergs-lag från Ryssbygymnasiet, John Bauergymnasiet i Växjö och Kungsmadskolan försöka gå vidare från en av de sex regionfinaler som genomförs i april och maj.
Vinnarna från regionfinalerna samlas i Almedalen första veckan i juli. De ska bland annat besöka lokala ekologiska producenter och laga flera tusen portioner till en stor miljöfest i Visby.
Finalen i tävlingen avgörs i höst när kock-eleverna går i årskurs tre.
